المقااااادير
بطاطس مقطعه صوابع رفيعه
كوبيتين دقيق
معلقه كبيره بيكنج بودر
تلت كوب مايه ساقعه جدا
بهارات بصل بودر توم بودر كاري كركم شطه ملح فلفل جنزبيل بربيكيا كمون
الطرررررريقه
نقطع البطاطس صوابع رفيعه وننقعها في مايه بليمون وملح
نخلط المكونات الجافه الدقيق والبهارات والبيكنج بودر
بعد ما نخلط كل المكونات الجافه دي هناخد معلقتين كبار او تلات معلاق من الخليط ده وننزل بالمايه الساقعه جدا واحده واحده لحد ما تتكون عجينه لينه شبه الطحينه بالظبط
ونسيب باقي الخليط ع جنب هنستخدمه بعدين
نخلط البطاطس بالخليط السايل ده ونسيبها نصف ساعه
بعدين ناخد البطاطس نعفرها بالدقيق والخليط اللي سيبناه ده بس واحده بواحده عشان مش تلزق في بعض ونغلفها بالدقيق والبهارات
الزيت يكون غزير وسخن جدا ومقدوح كويس
ننزل بالبطاطس والنار عاليه خمس دقايق وبعدين نوطي عشان تستوي
وممكن بقي نستخدم الكاتشب ونعملها جنب الفراخ البانيه او الكفته والمايونيز ونعمل السندوتشات في البيت بقي
عشان كوك دورررررررررررر غاااااااالي صحححححححح
No comments:
Post a Comment